Vin blanc "galets roulés" bio 75cl

Vin blanc "galets roulés" bio 75cl

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Origine Hérault

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C'est le vin d'une femme: Nathalie du Domaine DéClage il s'agit d'un décalage entre la ville de Montpellier et un havre de paix à l’abri du tumulte. "Nos vignes ont la tête au soleil et leurs racines enfouies sous une multitude de galets ronds, ocres jaunes qui ressemblent à des soleils."

C'est ici à St Aunés au Domaine DéCalage que le sol est composé de galets roulés déposé par le Rhône il y a des millions d’années. Des vents forts, sec et froid, le Mistral et la Tramontane.Cépages : Du Rolle pour sa fraîcheur aromatique, de la Roussanne pour ses parfums floraux, du Grenache Blanc pour sa rondeur Vendangés au lever du soleil, amenés au chai pour être pressés de façon suave à l’aide d’un pressoir pneumatique.

Accords: Poisson, Poulet à la crème, Fromage à pâte dure Température de service: entre 8° et 10°C

13,5 Vol.

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